De nos jours, les acides gras oméga-3 sont un sujet brûlant, et avec raison. On retrouve les gras oméga-3 partout à travers les membranes cellulaires du corps et des recherches suggèrent qu’ils ont un effet positif sur de nombreux aspects de la santé. Cependant, puisque le corps ne peut produire d’oméga-3, pour les acquérir nous devons manger des aliments riches en acides gras essentiels, notamment des poissons d’eau douce. Il existe trois acides gras oméga-3 à mettre en évidence : l’ALA (acide alpha linolénique) l’AEP (acide eicosapentaénoïque) l’ADH (acide docosahéxaenoïque) Les sources les plus directes d’oméga-3 sont l’AEP et l’ADH. Elles sont disponibles en huiles marines, notamment dans les huiles de poisson et les huiles d’algues, et elles offrent des bienfaits immédiats pour le corps humain. On retrouve l’ALA dans les légumes verts à feuilles, les huiles végétales, notamment celles de noix et de graines comme les noix de Grenoble et les graines de lin. L’ALA doit être transform